香檳已經(jīng)成為婚宴中必不可少的酒品了,一瓶香檳可以將婚宴氣氛推向高潮,賓主盡歡。兩位新人把香檳開起,緩緩倒入擺好的多層杯塔內(nèi),寓意愛情延綿不絕。那么一般婚宴上是香檳酒一般價格是多少呢?其實香檳的價格跟品牌、年份、等級等等都有關(guān)系,不同檔次的香檳價格也會有所不同。
香檳酒根據(jù)檔次不同價格也會有所不同。無論是中式婚禮還是西式婚禮,倒酒入香檳塔已經(jīng)成為很常見的烘托氣氛的流程之一。接下來小編列舉幾種不同品牌的香檳給大家做參考。
1、Moet&Chandon酩悅粉紅香檳750ml
法國LVMH集團旗下,經(jīng)典奢華高級香檳,法國極具國際知名度的香檳,全球電影的慶典標志。
參考價格:850RMB/件
2、LOUISROEDERER路易王妃香檳750ml
LOUIS ROEDERER路易王妃,香檳酒十大品牌,1776年誕生于法國,全球最昂貴的香檳之一,英國皇室御用香檳,上流社會經(jīng)典晚宴用香檳。
參考價格:590RMB/件
3、Mumm瑪姆紅帶香檳750ml
Mumm瑪姆,香檳酒十大品牌,創(chuàng)于1827年德國,著名奢侈香檳,香檳產(chǎn)業(yè)先驅(qū),“紅帶香檳”是其品質(zhì)象征。
參考價格:999RMB/件
香檳的選擇是有講究的,在挑選香檳時可以根據(jù)葡萄品種、年份、等級、香檳代碼等來進行選擇。
1、根據(jù)葡萄品種挑選
市場上釀造香檳的葡萄主要有三種,即霞多麗Chardonnay、黑比諾Pinot Noir和莫尼耶品樂Pinot meunier。霞多麗是白葡萄品種,黑比諾和莫尼耶品樂則是紅葡萄品種。
如果標簽上標有“blanc de blanc”標識是指由霞多麗釀制的香檳,如果是“blanc de noir”的標識則指單獨使用黑比諾、莫尼耶比諾其中一種或兩種混合釀制。相比較來說“blanc de blanc”口感清淡爽口,適合當開胃酒飲用。而“blanc de noir”口感很具結(jié)構(gòu)感,適合與食物搭配飲用。
2、根據(jù)年份挑選
香檳有“無年份香檳Non Vintage”、“年份香檳Vintage”兩種,無年份香檳是指在酒標上沒有標注年份,是用不同年份的酒調(diào)配而成,市場上大部分是無年份香檳,由于對于年份沒有要求,所以它能保證香檳的風(fēng)格。
年份香檳是指在酒標上有年份標注,只用同一年的葡萄釀制,由于這一年的葡萄受各種因素影響, 所以不能調(diào)制出固定風(fēng)格的香檳,口味會根據(jù)年份有不同的變化,一般只在豐年才會產(chǎn)年份香檳,例如82、83、85、86、88、89、90、96。
3、根據(jù)等級選擇
除了香檳官方定義的AOC等級,只標注Champagne字樣外,還有香檳專業(yè)委員會(CIVC)確立的分級標準,這個分級主要根據(jù)葡萄園的好壞而定,它分析了土地是否適合種植來劃分,其中等級一是頂級園Grand Cru,有17座葡萄園;等級二PREMIER CRU一級園,有38座葡萄園;剩下的是被列為三級。
4、根據(jù)香檳代碼挑選
1990年香檳管理機構(gòu)CIVC制定了一些專業(yè)注冊代碼,一般在酒標簽下方會有標注,它們分別代表以下意義:
RM指種植者自產(chǎn)自銷,自己種植自己釀造的小型香檳廠,全部使用自己的葡萄和名號進行釀造銷售;SR指幾家種植者聯(lián)合起來進行生產(chǎn)和銷售;CM指合作社型釀造廠,將種植的葡萄集中到一起進行釀酒生產(chǎn);MA是指銷售方貼牌酒,是商場中在采購的葡萄酒瓶上標注自己的品牌的香檳;NM是指即有從葡萄種植者那里采購葡萄釀制的酒,也有自己種植葡萄釀制的酒;ND是指采購成瓶的酒后再對外銷售。
5、根據(jù)香檳的容量挑選
香檳有小瓶裝(SPLIT,187ml)、半瓶裝、標準瓶裝(750ml)、兩瓶裝(MAGNUM,1.5L)、超大瓶裝(Nebuchadnezzar,15L),可根據(jù)自己需要選擇,一般小瓶裝能倒兩杯,半瓶裝四杯、標準瓶裝八杯、兩瓶裝十六杯。一般瓶子越大越便宜,看你多少人喝,具體喝多少從而選擇不同的容量。
6、根據(jù)香檳的甜味選擇
香檳的甜味一般分為四種,一是不甜、含糖量最少的香檳,稱作BRUT,適合純飲或調(diào)酒;二是略帶甜味的,稱作EXTRA SEC或EXTRA DRY;三是甜的,稱為SEC或DRY,適合飯后飲用;四是超甜,稱作Demi Sec或Doux。
7、根據(jù)香檳的知名度選擇
例如,MUMM馬姆香檳,是F1頒獎儀式指定專用香檳酒;DOM PERIGNON 唐·培里儂香檳王是香檳酒之父唐·培里儂神父名字來命名,只在最好的年份推出;PIPER-HEIDSIECK白雪香檳曾是夢露的最愛;MOETCHANDON 酩悅香檳是拿破侖的最愛。
香檳酒的價格一般是品牌、品質(zhì)等多方面來決定的,在挑選香檳時可以根據(jù)自己的預(yù)算來挑選適合自己的哦~