婚宴預(yù)定有哪些技巧

民間有“無(wú)宴不成婚”的說(shuō)法，可見(jiàn)婚宴是婚禮重要的項(xiàng)目。那在進(jìn)行婚宴預(yù)訂時(shí)，都有哪些技巧呢？

一、預(yù)訂技巧

1.預(yù)訂時(shí)間

若婚期在婚禮旺季，那至少提前6個(gè)月以上預(yù)訂，如果不是，那提前3-6個(gè)月。提前預(yù)訂，有利于挑選餐廳及擺桌位置等。

2.預(yù)訂桌數(shù)

酒店最大桌數(shù)一般都是指侵占行走通道后滿員狀態(tài)下的數(shù)字。故在預(yù)定酒席時(shí)，廳容納最大桌數(shù)減去3桌才是最佳桌數(shù)，此時(shí)紅地毯，攝像、攝影等所占用通道均被留出，從儀式進(jìn)行的效果而言為最佳。

預(yù)訂時(shí)，備一桌空著的是必要的，這樣可避免浮動(dòng)的人數(shù)無(wú)座。一般桌數(shù)超10桌，酒店會(huì)贈(zèng)送婚房和簡(jiǎn)易布置、簽到簿、筆，蛋糕、香檳酒，杯塔等。

3.簽訂合同

在預(yù)訂酒店時(shí)一定要簽訂合同，寫明約定好的場(chǎng)地、價(jià)格等各項(xiàng)，并交付一定的訂金，不能單憑電話或口頭預(yù)訂，以免被酒店臨時(shí)“放鴿子”。

二、談判技巧

1.常見(jiàn)條款

（1）服務(wù)費(fèi)是否可免

（2）是否可自帶酒

（3）桌布椅套是否可換個(gè)色（婚禮上得用大紅色）

（4）菜（是否可加或換）

（5）當(dāng)天幾點(diǎn)允許婚慶進(jìn)場(chǎng)（一般是下午2點(diǎn)3點(diǎn)左右）

（6）婚慶（是否可送投影機(jī)、不送投影機(jī)移動(dòng)幕布有無(wú)、無(wú)線話筒有無(wú)）

（7）事先定金（付多少、合同有無(wú)、預(yù)備桌怎么算）

（8）有無(wú)其他優(yōu)惠及贈(zèng)送

2.會(huì)場(chǎng)

（1）迎賓區(qū)是否夠用。

（2）有沒(méi)有免費(fèi)停車位。

（3）背景和舞臺(tái)是否夠大？

（4）幾點(diǎn)可以入場(chǎng)布置，到何時(shí)結(jié)束？

（5）看看場(chǎng)地是否正氣，有些形狀奇奇怪怪的不好布置的。

（6）有沒(méi)有柱子，這個(gè)是會(huì)擋住來(lái)客視線的，最好四個(gè)角的位置都坐坐，看有無(wú)盲區(qū)。

3.其他注意事項(xiàng)

（1）服務(wù)人員每桌多少人？

（2）是否有額外的休息室使用。

（3）化妝間是否提供,是否離婚宴比較遠(yuǎn)？

（4）毛巾費(fèi)和茶水費(fèi)多（一般毛巾1元，茶水談到免費(fèi)）

（5）菜品要寫清楚，不換的菜絕不換?；檠绲牟肆渴瞧綍r(shí)吃飯的1.5倍，叫一例半，平時(shí)的稱為例份，加量不加價(jià)是行規(guī)。