農(nóng)村婚宴菜單有哪些特色

不同地區(qū)的婚宴菜單是不同的，農(nóng)村和城市的婚宴菜單也有很大的不同，那么對于農(nóng)村的婚宴來說，農(nóng)村婚宴菜單有哪些特色呢？

一、一種菜總是會做很多盤

一種菜總是會做很多盤，為的就是每一桌都可以上到這樣的菜，已經(jīng)做好的菜會放在一個長條板上擺好，等婚宴開始在大棚在里面擺宴席!

二、農(nóng)村婚宴什么時候吃

農(nóng)村婚宴一般是頭天晚上就開始吃宴席了，第二天是中午是宴席，晚上接著來，第二天就是就是一些近親在吃一頓就差不多完事了。

三、菜單的樣式和菜名

菜的樣式也是多種多樣的，同時也是很講究喜慶的菜名，婚宴請的廚子也比較多，分類負(fù)責(zé)各個菜系，用大鍋蒸蔡也是一大特色之一。

四、自制香腸

自制香腸，實際上是豬耳朵做成的，一整條會切好多片，很有農(nóng)村特色。

五、菜肴的數(shù)目應(yīng)為雙數(shù)

我國大部分地區(qū)都有一條不成文的規(guī)定：“紅、白”喜事中的紅喜事菜肴的數(shù)目為雙數(shù);白喜事菜肴的數(shù)目為單數(shù)。也有些地方是22道菜，其中熱菜11道，冷菜11道，表示雙方都是一心一意的。

六、八冷碟和八熱碟、四果點

八冷碟和八熱碟在婚宴菜譜中應(yīng)該是必備菜肴，不過四果點就有所變化了。

八冷碟：彩蛋、香菌、芹菜、紅鴨、風(fēng)魚、蟄皮、炙骨、油雞。(根據(jù)地區(qū)不同菜肴也不同，僅此作為參考)

八熱菜：花釀冬菇、一品棗蓮、八寶酥鴨、三鮮海圓、荷花雞茸、如意海參、麒麟送子、全家合歡。(根據(jù)地區(qū)不同菜肴也不同，僅此作為參考)

四果點： 喜慶蛋糕，代表著甜蜜、夾心酥糖代表著歡歡喜喜、糖炒栗子代表著熱熱鬧鬧、豆沙，代表著圓圓滿滿。