在這個(gè)越來(lái)越重視服務(wù)的時(shí)代,婚宴場(chǎng)上付出一定的服務(wù)費(fèi)得到的婚宴服務(wù)肯定比免費(fèi)的好,新人也會(huì)更加心安理得地接受婚宴酒店提供的服務(wù)。那么對(duì)于北京這樣的一線城市,婚宴服務(wù)費(fèi)一般需要多少錢(qián)呢?
不是所有酒店都會(huì)收取婚宴服務(wù)費(fèi),對(duì)某個(gè)北京婚宴酒店感興趣的話,建議和酒店溝通,一般都可以談。
酒店服務(wù)費(fèi)主要是因?yàn)榛檠绲姆?wù)項(xiàng)目很多,所以需要收取相應(yīng)的服務(wù)費(fèi)。北京婚宴服務(wù)的費(fèi)用相對(duì)其他地方較高,大概在婚宴價(jià)格的10-15%左右,也就是說(shuō)3000元/桌的餐標(biāo),還需要額外付300左右的服務(wù)費(fèi)。
婚禮儀式開(kāi)始前:
1、服務(wù)人員布置婚宴場(chǎng)地,安排好婚宴席位,擺放桌椅、餐具等。
2、婚宴開(kāi)始前30分鐘開(kāi)始上冷菜,并進(jìn)行合理擺盤(pán)。
3、安排相應(yīng)服務(wù)人員在婚宴廳門(mén)口迎接客人并協(xié)助客人入座,有兒童的需要增加兒童椅。
婚禮儀式中:
1、婚禮儀式前,服務(wù)員協(xié)助客人發(fā)放喜糖、香煙,并將多余的及時(shí)還給新人。
2、安排兩名服務(wù)員做好司門(mén)工作,等候在婚宴大門(mén)兩邊,待婚禮進(jìn)行曲響起時(shí)緩緩拉開(kāi)大門(mén)讓新人入場(chǎng)。
3、送信物有時(shí)候也需要服務(wù)員來(lái)做,這時(shí)便需要服務(wù)人員用墊著紅墊巾的托盤(pán)將信物呈上,之后還要送上交杯酒。
4、新人切蛋糕儀式時(shí)需要由一名服務(wù)員點(diǎn)燃蛋糕車(chē)上的蠟燭慢慢推出蛋糕車(chē),在新人切完蛋糕后將蛋糕車(chē)推到一邊。
婚宴開(kāi)席后:
1、撤鮮花上熱菜,從空隙大的地方上菜以免燙到來(lái)賓。
2、隨時(shí)留意自己負(fù)責(zé)區(qū)域的賓客餐盤(pán)是否已滿(mǎn),及時(shí)更換骨碟。同理,及時(shí)更換煙缸、毛巾、酒杯等等。
3、開(kāi)酒,提前將酒水開(kāi)好給賓客們。很多婚宴酒店開(kāi)酒都是需要收服務(wù)費(fèi)的哦,所以新人在簽訂合同時(shí)就要明確付了服務(wù)費(fèi)包含了哪些服務(wù)項(xiàng)目。
4、上菜速度要快,不要等很多人離開(kāi)之后才把果盤(pán)、點(diǎn)心等端上來(lái)。
婚宴結(jié)束后:
1、提醒客人保管好隨身攜帶的皮包衣物,不要丟下落下。
2、不能因?yàn)榭腿嘶檠缬貌徒Y(jié)束較遲而流露出不耐煩的神色,服務(wù)怠慢客人。
3、客人自帶酒水必須當(dāng)面點(diǎn)清,婚宴結(jié)束后點(diǎn)清剩余酒水并負(fù)責(zé)幫客人做好搬運(yùn)工作。
4、待所有人都離開(kāi)之后,清理婚宴現(xiàn)場(chǎng)。
婚宴服務(wù)的大致內(nèi)容就是以上這些,這么周到的服務(wù)想必收幾百的服務(wù)費(fèi)也不為過(guò)吧,婚禮紀(jì)小編建議新人不要在意這些細(xì)小的費(fèi)用,婚宴上最重要的就是服務(wù)好到場(chǎng)的來(lái)賓!
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